Martabak Manis Teflon Super Mudah

Photo Courtesy from www.pundikencana.com

Bahan-bahan:

300 gm    Self Raising Flour
400 gm    Susu Segar
2 pcs        Kuning Telur
1 pc        Putih Telur
1 tbsp      Ragi Kering
1 tsp        Baking Powder
100 gm    Mentega (Potong Kecil)
200 gm    Chocolate Bar Parut
200 gm    Keju Cheddar Parut
100 gm    Gula Pasir
100 gm    Susu Kental Manis


Cara Membuat:

1. Campurkan tepung, telur, ragi dan baking powder ke dalam mangkuk
2. Hangatkan Susu segar ke dalam microwave selama 5 menit (check dengan suhu temperatur badan anda)
3. Tuangkan Susu hanga ke dalam campuran tepung dan aduk merata (agar udara masuk kedalam adonan)
4. Tutup mangkuk dengan plastik dan diamkan selama 30 menit (hingga gelembung udara nampak pada permukaan)
5. Panaskan Teflon Pendek (untuk omelet) dan lelehkan 10gm mentega diatasnya
6. Tuangkan adonan kedalam teflon dan gunakan panas yg paling kecil (agar matang merata) masak selama kurang lebih 20-30 menit
7. Setelah Adonan kelihatan matang, taburkan cincangan mentega ke atas adonan dan tutup, biarkan selama 5 menit atau hingga mentega meleleh
8. Taburkan Gula manis dan tutup kembali, biarkan selama kurang lebih 2 menit
9. Keluarkan martabak dr panci teflon dan letakkan diatas papan potong, potong tengah2 adonan dan taburkan chocolate dan keju yg sudah kita siapkan sebelumnya
10. Tuangkan susu kental manis ke atas campuran martabak dan tutup etengah bagian hingga menyerupai setengah bulan
11. Potong Kecil dan Sajikan Panas panas
12. Happy Cooking

Opor Ayam 30 Menit Ajaib

Photo Courtesy from www.ikafood.com

Bahan-bahan:

10 gm     Minyak Jagung
250 gm   Ayam Paha Atas
100 gm   Santan Bubuk Instan
25 gm     Susu Bubuk
100 gm   Santan Cair Kental
50 gm     Bawang Putih
75 gm     Bawang Merah
10 gm     Jahe
10 gm     Pala
20 gm     Sereh
7 gm       Garam Iodine
5 gm       Merica Putih Bubuk


Cara Membuat:

1. Garis-garis paha ayam dengan pisau (jangan terlalu dalam)
2. Bumbui Ayam dengan santan bubuk, susu bubuk, garam dan merica bubuk (simpan dalam kulkas selama 2 jam)
3. Sambil Menunggu Ayam, blender (bawang putih, bawang merah, jahe dan pala) hingga halus 
4. Panaskan minyak jagung dan mulai goreng ayam pada satu sisi, dan dilanjutkan dengan sisi lainya bertahap
5. Masukan sereh (sudah ditumbuk) kedalam panci dan biarkan ayamnya wangi
6. Ketika Ayam hampir matang 80%, masukan bumbu yg telah dihaluskan kedalam dan aduk rata selama kurang lebih 5-10 menit
7. Tambahkan sisa santan bubuk, susu bubuk dan santan cair kedalam panci
8. Tambahkan air bila diperlukan dan biarkan hingga mendidih selama 30 menit (lebih lama lebih baik, karena ayam akan lebih lembut)
9. Tambahkan garam dan merica
10. Sajikan Panas dengan nasi putih dingin
11. Happy Cooking