Wednesday, May 29, 2013

Ketoprak Males


Bahan-bahan:

75 gm       Beras
5 pcs        Plastik Tahan Rebus
100 gm     Kacang Tanah Goreng (Kupas)
10 gm       Bawang Putih
10 gm       Garam
1 gm         Merica Putih
1 gm         Gula Merah
40 gm       Tahu Putih
50 gm       Tauge (Bersih)
50 gm       Mie Bihun (Rebus)
10 gm       Kecap Manis
20 gm       Kerupuk Aci

Cara Membuat:


  1. Rebus air hingga mendidih dan tambahkan garam kedalamnya
  2. Tuang beras kedalam plastik (sisakan sedikit ruang agar beras dapat mengembang) dan ikat lalu masukan kedalam air mendidih dan masak beras hingga menjadi seperti ketupat
  3. Blender kacang tanah hingga halus
  4. Ulek bawang putih di atas piring dan tambahkan kacang, gula merah lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga kuah kacang sempurna
  5. Potong2 kasar ketupat yg sudah dimasak tadi
  6. Garnish dengan tahu goreng, toge yg sudah dibersihkan, dan mie bihun
  7. Tuangkan sedikit kecap manis (sesuai selera)
  8. Sajikan dengan kerupuk Aci